Laut der griechischen Mythologie war die Erschaffung des Olivenbaumes, ein Ergebnis aus dem Wettbewerb zwischen Athene und Poseidon. Poseidon ¨Gott des Meeres¨ und Athene ¨Gottin der Gerechtigkeit und der Weisheit¨ trugen einen Wettbewerb aus, bei dem der Gott, der das wertvollste Geschenk anbot, der Beschützer einer kürzlich gebauten Stadt in Griechenland werden würde.

Poseidon stieß seinen Dreizack in die Akropolis, aus der eine Quelle mit Seewasser heraussprudelte, wohingegen Athene gegen einen Felsen mit ihrem Speer stieß und der erste Olivenbaum am Tor der Akropolis erschien. Unter Berücksichtigung, dass dieses Geschenk nützlicher war, erklärten die Bewohner der neuen Stadt Athene als Siegerin. Von da an ¨adoptierte¨ die Stadt den Namen Athen und der Olivenbaum, der von Athene gepflanzt wurde, erinnerte mithilfe der Akropolis über Jahrhunderte hinweg an das Symbol des Sieges.

Darüber hinaus spielte der Olivenbaum eine wichtige Rolle in der Geschichte der Olympischen Spiele. Die ursprüngliche, Olympische Fackel war ein brennender Olivenzweig, und der Gewinner wurde mit einem Kranz aus Olivenzweigen ausgezeichnet. Diese Olivenzweige symbolisierten Frieden und Waffenstillstand zwischen allen Feinden. Bis heute wird der Olivenzweig als Symbol des Friedens und der Freundschaft angesehen.